おけら総研

『負けた奴は裸になる』なんていう映画がありましたね。。。そんな生き方、いやあ~(´へ`;

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中華和えそば@坂本 (新横浜ラーメン博物館)

中華和えそば@坂本 (新横浜ラーメン博物館)10年に一度くらいしか食べないスープオフですが、ついにそれを食す日が来ました。。。

7月から始まった坂本のスープオフ、中華和えそばです。坂本でまさかの創作メニュー!坂本ファンとしては避けて通れないひと品です。

それにしても安易につけ麺にしないところが好感度アップです。しかも夏メニューなのに暖かい和え麺!なんとも野心的なものを感じます。

と言う訳で、その中華和えそば780円を食べました。具材は ごぼう揚げ、もやし、鶏チャーシューの千切り、レタスが数枚入っています。

麺は普段の中華そばの麺をあつもりにして、鶏の旨味たっぷりの醤油タレがかかっています。完食するとタレはほとんど残らない絶妙なバランスです。

鶏油(ちーゆ)で作られた特製ラー油がついてきます。穏やかな辛味でいい味出してます。お好みで足して油そばにするのもオツなものです。


たまにはスープオフも良いもんですね(^-^)
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  1. 2010/09/03(金) 20:24:36|
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